Description

ÂGE: 5 ans +

Écrit par Micaela Chirif et Ignacio Medina
Illustré par Andrea Antinori

Pourquoi sommes-nous si attirés par les sucreries ? Comment un oignon piquant peut-il devenir doux puis amer ? Comment reconnaître la saveur umami ? Voici quelques-unes des questions fascinantes abordées par ce livre hybride, à la croisée du littéraire et du documentaire.

Écrit par la philosophe Micaela Chirif et le critique gastronomique Ignacio Medina, et magnifiquement illustré par Andrea Antinori, Qu’est-ce que ça goûte ? explore le sens du goût et la saveur sous toutes leurs formes, couleurs et odeurs.

Saviez-vous que le goût est intimement lié aux autres sens ? Par exemple, sans odeur, le chocolat n’aurait pas la même saveur. Le piquant est-il une saveur ou une sensation douloureuse ? Et si l’eau était rugueuse ? Quel goût a la couleur rouge : celle d’une fraise ou d’un melon d’eau ?

En voyageant de la langue du fourmilier, capable de récolter jusqu’à 35 000 fourmis à la fois, à la langue sensible de l’éléphant ou à celle rapide du caméléon, Qu’est-ce que ça goûte ? nous invite à savourer le monde qui nous entoure, tout en éveillant notre curiosité sur le fonctionnement de notre langue et de nos sens.